Τα Tsakiris Chips δημιουργήθηκαν το 1954, με την πρώτη μονάδα παραγωγής σνακ πατάτας να βρίσκεται στο υπόγειο ενός σπιτιού στην Αθήνα με εξοπλισμό από απλές συσκευές καθημερινής χρήσης. Το κόψιμο της πατάτας, το τηγάνισμα αλλά και η συσκευασία των προϊόντων πραγματοποιείται χειρωνακτικά και η πρώτη διανομή γίνεται σε κοντινά θερινά σινεμά και ζαχαροπλαστεία. Από τότε η παραγωγή των Tsakiris Chips περνάει διάφορα στάδια με σημαντικό σταθμό το 1997, όταν και δημιουργείται το εργοστάσιο στην Αταλάντη, με νέο, σύγχρονο και αυτοματοποιημένο εξοπλισμό, το οποίο λειτουργεί υπό αυστηρές συνθήκες υγιεινής και ασφαλείας μέχρι σήμερα. Το 2004 η εταιρεία προστίθεται στο δυναμικό της Coca-Cola Τρία Έψιλον και συνεχίζει να καινοτομεί διαρκώς με νέες σειρές και γεύσεις.